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倍他环糊精在乳制品中的应用

点击次数:   更新时间:20/01/31 16:23:01     来源:www.cyclodex.cn关闭
  对于人们在日常生活中的营养摄取其中的乳制品更是离不开,其中的黄油等产品虽然富有营养但是所含有的脂肪含量高,长时间使用是会对人体产生不利影响的而专家对于这一类问题通过众多的实验进行了解决。

  因为消费者摄取过多的饱和脂肪酸和胆固醇会增加患冠心病的风险并且现在人们对生产低胆固醇乳制品越来越感兴趣,而且根据结果表明倍他环糊精是去除纯牛奶中胆固醇最有效的方法。并且这一方法也可以应用中乳制品、鸡蛋和肉制品中加工而成为低胆固醇食品还不会改变营养性脂肪酸的性质,而且在乳脂中形成胆固醇倍他环糊精包合物可去除85-90%的胆固醇可以利用这种生产工艺不需要极端条件具有较高的经济效益。而且将含倍他环糊精的乙烯-乙烯醇共聚物应用于食品包装时可直接接触包装膜可显著降低牛奶样品的胆固醇浓度另外。

倍他环糊精

  以上就是简单介绍倍他环糊精在乳制品中的应用来降低其中的不好因素,不仅不会影响产品的营养价值而且还可以增强人体对其的吸收转换成有利物质供人体吸收。
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